F&B Manager (m/w)

Sie führen und leiten den gesamten F&B-Bereich in wirtschaftlicher und personeller Hinsicht mit rund 60 Mitarbeitenden. Sie stellen einen reibungslosen Betriebsablauf in allen F&B-Outlets, in der Küche sowie im Bankettbereich sicher. Sie planen und verantworten das Einnahmen- und Ausgabenbudget sowie das Manning-Budget. Sie steuern Forecasts und ergreifen Maßnahmen zur Sicherstellung der Budgeteinhaltung. Sie überwachen kontinuierlich die F&B-Kosten und Wareneinsätze. Sie setzen die Unternehmensziele konsequent um und gewährleisten die Einhaltung unserer Qualitäts- und Grooming-Standards. Sie erstellen wirtschaftlich optimierte Dienst- und Urlaubspläne für alle F&B-Abteilungen. Sie entwickeln unser F&B-Angebot sowie das Weinkonzept innovativ und marktgerecht weiter. Sie fördern und entwickeln Ihre Mitarbeitenden sowie unsere Auszubildenden nachhaltig. Sie stellen die Einhaltung aller HACCP- und Arbeitsschutzvorschriften sicher. Sie berichten direkt an den General Manager.

E ine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder vergleichbar sowie einschlägige Berufs- und Führungserfahrung Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Zahlenaffinität Hohe Qualitätsorientierung und Organisationsstärke Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit Sehr gute Deutsch- und idealerweise Englischkenntnisse

Attraktives Gehaltspaket inkl. ansprechender Arbeitgeberleistungen Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag Ein tolles und motiviertes Team Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sind uns wichtig. Bei Bedarf gewährleisten wir u.a. die Betreuung der eigenen Kinder in unserer Kindervilla Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Cross- Trainings Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb einer Abteilung oder auch abteilungsübergreifend Ein abwechslungsreiches Angebot zum Frühstück, Mittag und Abendessen in unserem Mitarbeiterrestaurant Gesundheitsförderung Kostenfreie Parkplatznutzung Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung Kostengünstige Unterkünfte für die ersten drei Monate der Probezeit in unmittelbarer Strand- und Hotelnähe Übernahme von anteiligen Umzugskosten nach individueller Rücksprache Als Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels genießen wir eine exzellente Reputation über die Grenzen Europas hinaus

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihrem frühstmöglichen Eintrittstermin. Am besten bewerben Sie sich noch heute und werden ein Teil unseres Heiligendamm - Teams. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.