ES - Cocinero A

• Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos. Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor. Sugerir cambios en los menús en función de la disponibilidad de productos y del historial de consumo. Controlar el consumo y organizar la reposición de alimentos cuando sea necesario. Realizar las actividades de los diversos sectores de la cocina, como: carnicería, garde-manger, pastelería, pasta y otros. Proporcionar informaciones y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando sean solicitado. Asistir al superior inmediato en la optimización de los recursos y en el control de los costes alimentarios. Aplicando los procesos y procedimientos de «Autocontrol» del área. Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria propias del área.Recoger los alimentos al final del servicio y disponer de ellos adecuadamente. Orientar y coordinar al equipo de Cocina en conjunto con su superior.Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales. Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos. 

Su experiencia y habilidades incluyen:
Creativo y apasionado por la comida y el servicio al cliente
Capaz de trabajar en un ambiente de alta presión
Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación

sueldo mensual 11097.00 mxn vales de despensa mensual 2218.00 mxn 7% fondo de ahorro