Kok alleenwerkend - 38u

Als kok alleenwerkend in Mechelen ben je de verantwoordelijke chef kok in een bedrijfsrestaurant in Mechelen. Je taken zullen bestaan uit:

• Dagelijks aanspreekpunt : Je bent mee de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en ook voor de klant. Je bent samen met de gerant het gezicht van de keuken on site.
• Keukenverantwoordelijkheid en leidinggevende: Je zorgt voor een een efficiënte organisatie in de keuken. Je werkt in een groot team in de keuken en zal vooral de warme schotels bereiden als chef on site. Je geeft ook dagelijkse leiding aan de keukenmedewerkers. Je werkt nauw samen met de chef gerant on site.
• Koken en verdelen : Je maakt de warme gerechten in het restaurant. Elke dag zijn er verschillende warme maaltijden volgens de menu planning, maar eveneens koude schotels, salades, hapjes en broodjes. Je helpt de collega's en springt bij waar nodig.
• Veiligheidsbewustzijn : Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
• Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt kennis van de vegetarische keuken.
• Je hebt reeds enkele jaren ervaring als kok / keukenchef / sous chef in een relevante omgeving zoals een bedrijfsrestaurant of andere grootkeuken op hoog niveau.
• Je bent een gedreven kok met ambititie om bij te leren en te groeien op vlak van zowel teammanagement als sitebeheer.
• Je hebt ervaring met het bereiden van warme maaltijdens in grote aantallen.
• Je zoekt een voltijdse job regio Mechelen in en kan elke werkdag om 7u starten.
• Je hebt reeds een eerste leidinggevende ervaring in de keuken achter de rug.
• Je bent een teamplayer - One Team Approach.