Serveur petit déjeuner H/F - Restaurant Gastronomique 1* Michelin

Nous sommes à la recherche d’un ou une serveur /serveuse petit-déjeuner pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année.
Reportant au Directeur de Salle, vous serez un acteur clé dans la satisfaction de nos clients, contribuant à l'excellence de notre service au sein de notre établissement

Ce poste couvre le service du petit-déjeuner/déjeuner et parfois du dîner en journée coupée.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

• Ouverture du restaurant pour le petit-déjeuner,
• Participer à la préparation des salles pour le service,
• Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté,
• Préparation de l’office et vérification de sa propreté à la fin du service,
• Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
• Présentation et service des boissons et des mets,
• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables,
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks,
• Participer à la prise de commande en cas de besoin,
• S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Service banquet pour les mariages ou les grands événements.

Qualifications

Une première expérience en tant que commis dans un restaurant gastronomique est indispensable.

- Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée,
- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité,
- Excellente présentation et dynamique,
- Très bonne connaissance des standards service,
- Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir,
- Polyvalence,
- Goût pour le travail en équipe,
- Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée,
- Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les commis de salle.

Informations supplémentaires

• Poste en CDI
• Mutuelle d’entreprise
• Repas en entreprise
• Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
• Partage des pourboires
• Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
• Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
• Possibilité de logement durant la période d’essai.
• Un cadre de travail unique
• Une clientèle conviviale et généreuse

Vos avantages :

- Contrat CDI,

- Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,

- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité,

- Partage des pourboires,

- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,

- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai

o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,

o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,

- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique

o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,

- Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,

- Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,

- Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,

- Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :
- de 2 150 € brut à 2400 €