Barista - Pâtisserie française (H/F/X)

Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l’univers café de la Maison Dalloyau.

Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l’expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d’excellence de la Maison.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Accueil, relation client & expérience Dalloyau

• Accueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureux
• Conseiller les clients sur l’ensemble de l’offre café et boissons
• Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle

Préparation & service des boissons

• Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glaces
• Garantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.
• Être force de proposition pour valoriser l’offre boissons

Vente comptoir café & contribution au chiffre d’affaires

• Assurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).
• Participer activement à l’upsell et au cross-sell
• Apporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).

Gestion opérationnelle du bar & de l’environnement de travail

• Veiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnement
• Assurer le nettoyage, l’entretien courant et la bonne utilisation des équipements

Gestion des stocks, caisse et procédures

• Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissons
• Assurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.
• Appliquer strictement l’ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)

Transmission & montée en compétence des équipes

• Contribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissons
• Être un référent opérationnel sur l’offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.

Votre profil : 

Formation & Expérience

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire
• Expérience en environnement premium ou luxe appréciée
• Intérêt marqué pour l’univers du café, la gastronomie et l’expérience client

Savoir-être

• Excellent relationnel et sens du service
• Aisance commerciale et goût pour la vente
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé
• Polyvalence, adaptabilité et véritable esprit d’équipe

Savoir-faire

• Maîtrise des techniques de barista
• Rigueur et précision dans l’exécution
• Excellente connaissance des produits et capacité à les valoriser auprès des clients

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Accès à un frigo connecté et prise en charge d’une partie des frais par l’employeur
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)