ASSISTANT ROOM SERVICE MANAGER (H/F)

Mission

Assister le Responsable Room Service dans la gestion opérationnelle du service en chambre, afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Il contribue à l’optimisation du chiffre d’affaires.

Activités

• Participer à la planification et à l’organisation du service en chambre 24h/24.
• Superviser le déroulement du service (prise des commandes, préparation, présentation de la table et la livraison en chambre).
• Contrôler la conformité des plateaux, des minibars ou des prestations spéciales avant envoi.
• Traiter les demandes particulières ou VIP (allergies, exigences spécifiques).
• Superviser le service du Mini bar.
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service rendu aux clients.
• Contribuer à la formation, à la motivation et au suivi de l’équipe de Commis du room service.
• Organiser les plannings en coordination avec le manager.
• S’assurer de la bonne tenue vestimentaire, de l’attitude et du professionnalisme des équipes.
• Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et réactivité.
• Traiter rapidement et efficacement les réclamations clients, en assurant un suivi personnalisé.
• Recueillir et analyser les retours clients pour améliorer continuellement les prestations.
• Participer à la gestion des stocks (vaisselle, produits, boissons…) et aux inventaires.
• Contribuer à l’analyse des ventes room service.
• Tenir à jour les procédures et supports opérationnels (livret d’accueil, carte room service, procédures d’hygiène).
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, la réception, le Housekeeping et la conciergerie.
• Assurer une communication fluide sur les événements particuliers (arrivées VIP, demandes de dernière minute…).
• Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire dans toutes les étapes du service.

• Maîtrise des standards de service hôtelier haut de gamme (5 étoiles)
• Connaissance des règles HACCP
• Maitrise des procédures du room service et gestion des minibars
• Connaissance des logiciels PMS (Opéra, Micros : commande et facturation)
• Bon niveau en langues étrangères (minimum anglais)

• Gestion d’équipe
• Excellente communication et sens du relationnel
• Organisation et rigueur
• Réactivité et proactivité
• Maîtrise de soi et diplomatie
• Passion du client et souci du détail
• Discrétion