Caviste (H/F) - DOMAINES

Le Groupe Gérard Bertrand est une référence mondiale des vins bio et biodynamiques, grâce au travail accompli par des équipes expertes, dans les 17 Châteaux et Domaines, tous situés dans le Sud de la France. Reconnu pour le grand talent d’assembleur de son fondateur autant que pour l’audace, et la créativité de ses équipes, le groupe s’emploie à faire rayonner les vins du Sud de la France dans le monde entier. Avec aujourd’hui plus de 400 salariés, le groupe est présent, sur tous les circuits de distribution, dans 175 pays. Excellence, créativité, innovation, convivialité et harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand. Pour renforcer son équipe, GERARD BERTRAND recherche un caviste (H/F) pour ses domaines situés à Narbonne et dans les Corbières. Poste Sous la responsabilité du Responsable de cave et du Maitre de chai, vous effectuerez les différentes opérations de cave: de la réception à la préparation des vins à la mise en bouteilles. Vous veillerez au respect de la qualité du produit ainsi qu’aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Tâches principales : · Chargement et déchargement des citernes, · Préparations des vins à la mise en bouteille : réalisation des assemblages, collages, filtrations tangentielles, palette de filtration, flash-pasteurisation, passage au froid, · Hygiène du chai et nettoyage du matériel vinaire (cuves, tuyaux, pompes, filtres, sols, etc.), · Suivi des stocks de produits œnologiques et d’hygiène, · Enregistrement des opérations de cave : traçabilité des vins et tenue des registres de cave, · Echantillonnage pour le laboratoire. Rémunération 13ème mois + Participation aux résultats – À définir selon profil