RESPONSABLE BOUCHERIE (H/F)

Le chef boucher est un professionnel clé dans le secteur de la viande, responsable de la gestion du rayon boucherie. Ses principales missions incluent :

• Gestion du rayon : Superviser la production, la mise en vente et la qualité des produits. 

• Encadrement de l'équipe : Former et motiver les employés, organiser les plannings et contrôler la qualité du travail. 

• Qualité et traçabilité : Garantir la traçabilité et la fraîcheur des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 

• Commercialisation : Animer la performance commerciale et la satisfaction client, en développant la notoriété de l'offre. 

Pour accéder à ce poste, un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher charcutier traiteur est souvent requis.