Chef De Partie (a la carte) | | Μάγειρας Α' - MarBella Hotel, Corfu | Season 202

H Mar-Bella Collection είναι ένας αναπτυσσόμενος όμιλος τεσσάρων πολυβραβευμένων πολυτελών ξενοδοχείων πέντε αστέρων, όλα γύρω από το Ιόνιο Πέλαγος. Tο εμβληματικό MarBella , το Nido ένας προορισμός για ενήλικες και μέλος της Small Luxury Hotels of the World , και το Avali , το νέο ξενοδοχείο του ομίλου βρίσκονται στην Κέρκυρα, ενώ το Elix στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας, σε μία τοποθεσία απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς. H Mar-Bella Collection αναζητά Α' Μάγειρα για τη σεζόν 2026 για το ξενοδοχείο MarBella στην Κέρκυρα .

Αρμοδιότητες

• Προετοιμασία, μαγείρεμα και παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του τμήματος.
• Διασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των φαγητών.
• Εφαρμογή και τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Ορθή διαχείριση και αποθήκευση πρώτων υλών και προϊόντων.
• Συμμετοχή στη δημιουργία νέων συνταγών και μενού.
• Έλεγχος αποθεμάτων και ενημέρωση του υπευθύνου για τυχόν ελλείψεις.
• Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας.

Δεξιότητες

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (ξενοδοχείο ή εστιατόριο).
• Γνώσεις μαγειρικής τεχνικής και σύγχρονων τάσεων γαστρονομίας.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε απαιτητικούς ρυθμούς.
• Ομαδικό πνεύμα, συνεργατικότητα και επαγγελματισμός.
• Γνώση κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Ευελιξία σε βάρδιες (πρωινές/απογευματινές/βραδινές).
• Ανάλογη προϋπηρεσία σε ξενοδοχεία ή εστιατόρια πολυτελείας
• Γνώση και εμπειρία σε κουζίνες α λα καρτ εστιατορίων
• Επιθυμητή η γνώση θεματικής μαγειρικής (πχ ιταλικής, ασιατικής)
• Βασική γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής
• Δυναμικό και εξελισσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Ευκαιρίες εκπαίδευσης και επαγγελματικής εξέλιξης
• Εποχιακή απασχόληση
• Διαμονή και διατροφή

Κάνε την αίτησή σου κα γίνε μέλος της οικογένειας της MarBella Collection!