Responsable de magasin H/F ( Toulouse, Rue de Metz)

La Panetière, société familiale aveyronnaise créée en 1971 et spécialisée dans la boulangerie industrielle, recrute un(e) Responsable de Magasin (e) (H/F):

DESCRIPTION DU POSTE

Le/la responsable de magasin est garant de la préparation et fabrication en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés.

Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning…). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d’hygiène & de sécurité et l’application du droit du travail...

DESCRIPTION DU POSTE

Ø Missions Principales liées à la gestion du pétrin

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Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,

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Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,

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Assurer le contrôle des quantités à produire,

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Assurer le contrôle de la qualité des produits,

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Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l’aspect des produits,

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Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four…) et de l’ensemble des locaux de travail.

Ø Missions Complémentaires liées aux fabrications sucrées et salées :

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Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,

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Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,

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Veiller au bon fonctionnement de la production,

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Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,

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Suivre l’administratif,

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Contrôler des ratios de gestion,

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Gérer les stocks (inventaires),

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Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.

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Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail,

QUALITÉS REQUISES

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Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement… )

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Responsable et Autonome,

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Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,

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Manager (planifiez les horaires de l’équipe…).

Expérience en gestion de commerce ou dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie exigée.

Salaire : 2515.91 euros brut par mois pour 39 heures,

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primes

Type de contrat : CDI 39 h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Statut Agent de maîtrise.

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