Monitor de Calidad (Alimentos) - Planta Parque Industrial los Libertadores

Introducción

Importante empresa líder en la elaboración de alimentos de consumo masivo linea de embutidos , con una sólida trayectoria en el mercado nacional, busca un Monitor de Calidad con alta energía para integrarse a su equipo de operaciones. Este rol es el pilar preventivo clave en planta, encargado de asegurar que cada etapa del proceso productivo cumpla con los más altos estándares de inocuidad. Buscamos a un profesional dinámico y con gran capacidad de observación, que desee aportar una visión renovada a la industria y contribuir directamente a la excelencia de una marca reconocida por su tradición y calidad.

Habilidades Blandas

• Proactividad y Autonomía: Capacidad para anticipar riesgos en la línea de producción y actuar con decisión antes de que se generen desviaciones.
• Comunicación Asertiva: Habilidad para interactuar con el personal operativo de manera firme y constructiva, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene.
• Orden y Rigurosidad Metódica: Disciplina extrema en el manejo de registros, documentación técnica y seguimiento de protocolos sanitarios.
• Energía y Resiliencia: Motivación para desempeñarse en entornos de planta de alta exigencia, manteniendo la agilidad y el enfoque bajo presión.

Responsabilidades

Tu misión será garantizar la integridad y calidad del proceso productivo en terreno:

• Supervisión de Logística Crítica: Liderar la inspección en los procesos de carga y descarga, verificando condiciones de transporte, temperaturas y estado de las materias primas.
• Control Documental: Validar y organizar la documentación técnica y registros de trazabilidad, asegurando que toda la operación esté debidamente respaldada.
• Vigilancia de Inocuidad: Monitorear permanentemente el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los puntos críticos de control (PCC) en planta.
• Auditoría de Procesos: Revisar la calidad en las distintas etapas de la cadena productiva, detectando oportunidades de mejora y aplicando medidas correctivas inmediatas.
• Reportabilidad Técnica: Elaborar informes diarios de hallazgos y control de mermas, transformando la observación en planta en datos para la gestión de calidad.
• Colaboración Operativa: Trabajar en conjunto con el equipo de planta para asegurar que la eficiencia productiva nunca comprometa la seguridad alimentaria.

Habilidades Técnicas

• Normativa Sanitaria: Conocimiento sólido del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), SAG y SEREMI.
• Sistemas de Gestión: Manejo experto de protocolos HACCP, POS y estándares de inocuidad alimentaria.
• Control de Procesos: Capacidad para el análisis de variables críticas en líneas de producción de alimentos.
• Herramientas Digitales: Manejo de Microsoft Excel para el registro de datos y elaboración de reportes de gestión y manejo de inteligencia artificial.

Requisitos

• Formación: Titulado(a) de Técnico en Alimentos, Control de Calidad, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia: 1 a 6 años de experiencia.
• Filtro de Sector: Experiencia demostrable en la industria alimentaria general (lácteos, bebidas, agroindustria, etc.). No debe poseer experiencia previa en el rubro cárnico (buscamos transferencia de buenas prácticas de otros sectores).
• Ubicación: Disponibilidad para trabajar de forma presencial en la comuna de Colina.
• Disponibilidad: Inmediata.

Horarios

• Temporada baja de Lunes a viernes de 8:00 a 17:00: Miércoles a las 16:30.
• Temporada alta (Agosto, septiembre y diciembre):Lunes a Sábado de 8:00 a 15:00.

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