Income Audit / Cost Control – Contrôleur des recettes et des coûts

Qu’attendons-nous de vous?

Sous la direction générale du Directeur financier, vous serez chargé de garantir la maîtrise des coûts, l’analyse des performances financières et le suivi des budgets pour contribuer à l’optimisation de la gestion financière de l’hôtel.

En quoi consiste votre journée ?

Contrôle des recettes :

· Centraliser et valider quotidiennement tous le chiffre d’affaires, les statistiques et les paiements reçus sur les points de vente de l'hôtel (espèces, bons cadeaux, cartes de crédit, …).

· Réconcilier les cartes de crédits au quotidien, faire le suivi des dossiers de contestation et des impayés auprès de la banque.

· Contrôler les rapports journaliers de la caisse et s'assurer du respect des procédures par les différents services.

· Contribuer à la clôture de fin de mois, bilan et compte de résultat.

· Organiser, animer et prendre des actions lors les réunion de crédits.

· Etablir et vérifier le « daily packet » : contrôler toutes les transactions de la veille, s'assurer du respect des procédures et de la remise des pièces justificatives aux déductions, rabais, offerts, réductions, tarifs, crédit limit…,

· Répondre aux demandes ponctuelles d'analyses.

Suivi et contrôle des coûts :

· Contrôler la cohérence des coûts par point de vente, communiquer avec les Chefs de Service pour mettre en place les actions nécessaires.

· Contribuer à la clôture de fin de mois, inventaires, calcul des consommations

· Analyser les dépenses ou toute piste mentionnée par l’équipe encadrante pour identifier des opportunités de réduction des coûts ou d’amélioration de l’efficacité.

· Mettre en place des tableaux de bord de gestion pour un suivi régulier des coûts par département.

Soutien à la prise de décision stratégique :

· Fournir des analyses financières pertinentes pour orienter les décisions de la direction (Nouvelles offres, etc.).

· Réaliser des études de rentabilité sur les projets en cours ou envisagés.

· Identifier les risques financiers et proposer des solutions pour les minimiser.

· Participer à l’amélioration continue des processus internes et des outils financiers.

· Assurer le respect des procédures internes et des réglementations en vigueur.

 

Connaissance de Micros-Symphonie / Opera / IM (Inventory Management) est un plus.

Qui êtes-vous?

Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai

Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté

I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions

Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique

Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.