Gezinsvakantie-Familiatours VZW
Keukenmedewerker/Chef de partie
Role
Keukenmedewerker/Chef de partie
Location
Job type
Contract
Found on Mokaru
12 hours ago
Salary
Job description
- Als keukenmedewerker/kok ben je mede-verantwoordelijk voor het bereiden van lekkere maaltijden binnen een grootkeuken.
- Je werkt gerechten af alvorens ze worden geserveerd op instructie van de chef.
- Je doet de nodige voorbereidingen in opdracht van de chef: snijden groeten, snijden charcuterie, ontbijtorganisatie, lunchpakketten, etc,...
- Je ontvangt bestellingen en controleert + volgt administratieve taken in opdracht van de chef.
- Je bent primair verantwoordelijk voor het opvolgen van HACCP-richtlijnen (datums controleren, leveringen organiseren, etiketteringen nadeloos opvolgen, poetsen en hygiëne waarborgen.
- Je werkt ordelijk, net, gestructureerd.
- Je werkt zelfstandig, plichtsbewust, servicegericht en verantwoordelijk en stelt je loyaal op t.o.v. de chef.
- Kennis van allergenen en doorgedreven kennis van HACCP-normen.
- Een diploma als kok is vereist en/of relevante bijkomende opleidingen en ervaringen.
