PIZZAIOLO (m/f)

Description

• Mélanger les ingrédients des pâtes à pizza, ... et effectuer le pétrissage/le tournage de la pâte.
• Mettre la pâte/les pâtons au repos et surveiller les étapes de fermentation
• Mettre en forme la pâte à pizza, réaliser la garniture et procéder à la cuisson au four
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les et les ranger en chambre froide.
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.

Diplômes: DE PIZZAIOLO, EN RESTAURATION

Formations: EN RESTAURATION

Remarque: Possibilité de logement.