Deshuesado manual de jamones y paletas curadas.
Perfilado y acondicionamiento de las piezas para su posterior envasado o procesamiento.
Manejo de cuchillos y herramientas específicas de deshuese.
Control visual de la calidad de las piezas.
Clasificación y preparación de los productos según las especificaciones de producción.
Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo. .

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DESHUESADOR/A

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