Filmhuset bar och bistro söker kökschef till lunchmatsal med festvåning

Du som söker tjänsten har relevant utbildning eller motsvarande erfarenhet. Du har arbetat minst 5 år i branschen och har tidigare haft en ledande position i kök. Vi ser att du tycker om att driva på och utveckla verksamheter, är kreativ, noggrann och har koll på din köksekonomi. Tjänsten är en traditionell kökschefstjänst med ansvar för daglig drift, varubeställningar, menyplanering, köksekonomi, egenkontroll, etc. I köket arbetar idag kökschef, en kock och två köksbiträden samt extrapersonal vid behov. Till stöd finns också två mycket engagerade ägare som arbetar i driften och även sköter övergripande planering och ekonomi. Filmhuset bar och bistro är en lunchmatsal och festvåning i Filmhusets anrika lokaler vid Gärdet i centrala Stockholm. Vår lunchverksamhet är populär i området och vi säljer ca 400 vällagade luncher per dag. I vår festvåning varierar beläggningen med säsongen och vi gör både små och stora evenemang. Allt från mingel för upp till 500 personer tex. vid biopremiärer till trerättersmiddagar, mindre företagsfester och födelsedagskalas. Vi driver också ett cafe i anslutning till biograferna i huset.

Vi lagar självklart mat från grunden med bra råvaror och försöker ha ett modernt och hälsosamt tänk kring mat och kost. Vår matprofil har sin grund i svensk husman och klassiska rätter men vi lånar även friskt från alla världens hörn.