Saucier (m/w/d) (Chef de Partie)

Aufgaben: Verantwortung für Posten Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Saucengerichten Braten, Grillen, Dünsten und Schmoren von Speisen Herstellung von Fonds, Jus und Saucen Fachgerechtes Filetieren und Portionieren von Fisch Kontrolle von Garzeiten und Qualität Anrichten und Passarbeit Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) Unterstützung der anderen Kollegen

Anforderungen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Erfahrung in der Küche (idealerweise auf mehreren Posten) Gute Kenntnisse in Fleisch-, Fisch- und Saucenzubereitung Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise Belastbarkeit und Teamfähigkeit

Wir bieten: Verantwortungsvolle Position mit vielseitigen Aufgaben Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Sous Chef) Faire Bezahlung Dynamisches Küchenteam

+ gratis Parkplatz direkt am Arbeitsort + Mittwoch fix frei + Wenn immer möglich 1 Samstag +/ 1 Sonntag im Monat + 3 Wochen Sommerferien, 1 Woche Winterferien, 1 Woche individuell + 24.12. frei, 25.+26. Dezember Abend frei