Kitchen Lead

📍 Regio Noord-Holland - Haarlem | Fulltime | Operationeel leidinggevend

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor een volgende stap? Heb je leidinggevende kwaliteiten en wil je werken op een plek waar snelheid, smaak en beleving samenkomen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Over de functie

Als Kitchen Lead ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je stuurt het keukenteam aan, werkt actief mee tijdens de service en zorgt ervoor dat elk gerecht op het juiste moment, met de juiste kwaliteit de pass verlaat. Je houdt het overzicht, stuurt bij waar nodig, en zorgt samen met je team voor een soepele en georganiseerde werkdag.

Wat ga je doen?

•

Aansturen van het keukenteam tijdens de dagelijkse operatie

•

Zelf meewerken tijdens mise en place en service

•

Zorgen voor kwaliteit, snelheid en goede samenwerking in de keuken

•

Assisteren bij bestellingen, voorraadbeheer en HACCP

•

Nieuwe collega’s begeleiden en motiveren

•

Rapporteren aan de Keukenmanager