Chef de Partie - Garde

Zet jouw culinaire talent in de spotlight bij Van der Valk Hotel! Wij zijn op zoek naar een gedreven en creatieve Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Ben jij een teamspeler met passie voor koken en oog voor detail? Dan zoeken wij jou!

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen de keuken en zorg je ervoor dat gerechten met de hoogste kwaliteit en precisie worden bereid. Je werkt nauw samen met de Souschef en de rest van het keukenteam om een optimale gastervaring te garanderen.

Jouw speelveld

•

Bereiding en Presentatie: Bereiden van hoogwaardige gerechten volgens recept en presentatie-eisen.

•

Mise en Place: Zorgen voor een optimale voorbereiding door ingrediënten en werkstations te organiseren.

•

Kwaliteitscontrole: Controleren van de versheid en kwaliteit van ingrediënten en gerechten.

•

Efficiëntie en Samenwerking: Werken onder hoge druk en in teamverband om een soepele service te garanderen.

•

Voedselveiligheid en Hygiëne: Handhaven van HACCP-normen en keukenhygiëne.

•

Creativiteit: Meedenken over menu-innovaties en het ontwikkelen van nieuwe gerechten.

•

Voorraadbeheer: Ondersteunen bij het beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen.