Chef pâtissier (H/F) - Villa Gallici

Être Chef pâtissier (H/F) à la Taula Gallici: Rattaché(e) à notre Chef de cuisine Christophe Gavot, vous êtes en charge des missions suivantes :

• Concevoir, élaborer et réaliser l’ensemble des desserts du restaurant gastronomique, du petit-déjeuner.
• Proposer une pâtisserie créative, élégante et en accord avec l’identité de la Taula Gallici.
• Garantir une qualité constante des desserts, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
• Élaborer et renouveler les cartes de desserts en fonction des saisons et des produits d’exception.
• Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et le respect des ratios.
• Encadrer, former et motiver l’équipe pâtisserie.
• Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une cohérence globale des menus.

Votre portrait :

• Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.
• Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
• Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil : Vous avez une expérience significative au sein d'une brigade gastronomique/étoilée.

Notre collaboration :

• Contrat CDI (statut cadre),
• Contrat à partir de Novembre 2026,
• Rémunération : 2 700 € NET,
• Planning en coupure,
• Deux jours de repos consécutifs,

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

• Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
• Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• Indemnité repas
• Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
• Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
• Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
• Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.

Si vous êtes passionné(e) par le service et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !