PLONGEUR(SE) - La Maison des Têtes - Brasserie - CDD

Objectif du Poste : Assurer le nettoyage et l’entretien de l’ensemble de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, du matériel et des locaux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Le plongeur contribue ainsi au bon fonctionnement de la cuisine et au maintien d’un environnement de travail propre et organisé, permettant au personnel de cuisine de travailler efficacement. 

MISSIONS PRINCIPALES 

• Assurer le lavage manuel ou à la machine de la vaisselle, des couverts et ustensiles de cuisine. 
• Nettoyer les batteries de cuisine, les fours, plaques, marmites, et autres équipements de cuisson. 
• Assurer l’entretien régulier du matériel de plonge (lave-vaisselle, plonge inox, etc.). 
• Vider les poubelles, trier les déchets et respecter les consignes de tri sélectif. 
• Assurer une communication fluide avec l’équipe de cuisine pour une coordination optimale. 

Hygiène et Sécurité 

• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène HACCP en vigueur. 
• Assurer le nettoyage et la désinfection quotidienne de la zone de plonge et des sols. 
• Porter les équipements de protection individuelle (gants, chaussures antidérapantes, etc.). 
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel. 

PROFIL RECHERCHÉ 

Formation et Expérience 

• Pas de diplôme requis 
• Connaissance des règles d’hygiène en restauration 

Compétences Requises 

• Rapidité d’exécution et efficacité. 
• Sens de l’organisation et rigueur dans les tâches. 

Qualités Personnelles 

• Esprit d’équipe et fiabilité. 
• Autonomie et ponctualité. 
• Respect des consignes et des procédures. 

CONDITIONS DE TRAVAIL  

• Contrat : CDD 35h

• Horaires : Le soir incluant week-ends et jours fériés + dimanche matin.

• Rémunération : Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels, …) 

• Opportunités : Formation continue et évolution au sein du groupe.