Chef-gérant tournant H/F

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant tournant H/F

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Où ? Rattaché.e à la Direction Régionale API RESTAURATION de Champagne-Ardenne, vous serez amené.e à intervenir sur différents sites situés dans le département des Ardennes (08) et sur différents segments de la collectivité (entreprises, santé, éducation et senior).

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Salaire ? De 28 000€ à 30 000€ annuels bruts + 13ème mois après 1 an d'ancienneté + primes mensuelles selon les remplacements + avantages

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Temps complet , du lundi au vendredi, de 7h à 15h (horaires de journée variables avec possibilité de travail le week-end selon les remplacements)

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

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Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

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Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

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Intervenir en renfort pour les ouvertures de restaurants ou prestations exceptionnelles

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Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte carburant

Possibilité de formations par l'intermédiaire de nos instituts culinaires : textures modifiées, bonnes pratiques hygiène et HACCP, ressources humaines et management, gestion de la relation client...

Profil recherché

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Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

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Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale

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Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides

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Maîtrise des normes HACCP

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Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

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Excellent relationnel et sens du service client

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Aisance avec l’outil informatique exigée

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Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe

Nous vous proposons

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CDI, temps complet

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Travail du lundi au vendredi inclus

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Possibilité de travail le week-end selon les remplacements avec primes mensuelles

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Horaires de journée variables selon les remplacements

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Salaire mensuel brut : 2 300€ à 2 500€

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13ème mois (selon conditions)

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Statut Agent de Maîtrise

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5 RTT / an

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Véhicule de service + carte carburant

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Poste à pourvoir de suite

Nos avantages

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Autonomie dans votre gestion

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Participation aux bénéfices de l'entreprise

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Centres de formation internes

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Comité d'Entreprise

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Avantage en nature repas

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Mutuelle / Prévoyance

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Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

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Mobilité interne favorisée

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Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !