Chef Apprentice - Park Plaza Amsterdam Airport

For English - See below Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden. Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties, banketten en galadiners, onze culinaire afdeling biedt afwisseling, een hoog tempo en constante leermogelijkheden. In deze dynamische, energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen.

Als leerling-kok doe je praktijkervaring op in een professionele hotelkeuken. Je leert van ervaren chefs en legt een solide basis voor een toekomstige carrière in de horeca. Je leert essentiële culinaire vaardigheden, hotelstandaarden en keukenprocessen tijdens een gestructureerd leerprogramma.

Verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding, basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's.
• Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen.
• Het volgen van de procedures (o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid.
• Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen.
• Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures, meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL-leerprogramma.

Wat zoeken we? Essentiële vereisten

• Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carrière als professioneel chef-kok op te bouwen.
• Ingeschreven, of in staat tot inschrijving, bij een erkende kookschool voor een BBL-leerprogramma.
• Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL-programma, inclusief weekenden en feestdagen.
• Een gemotiveerde, praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving.
• Een positieve teamsp