Lobby Bar Manager - La Concha Resort

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

•

El Gerente de Bar supervisa todas las operaciones y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, normas y procedimientos de Alimentos y Bebidas (F&B).

•

Opera todo el equipo del departamento según sea necesario y reporta cualquier mal funcionamiento.

•

Supervisa los niveles de personal para asegurar que se cumplan las necesidades de servicio al cliente, operativas y objetivos financieros.

•

Desarrolla eventos con metas específicas y planes para priorizar, organizar y cumplir con el trabajo.

•

Monitorea y mantiene el nivel de productividad de los empleados.

•

Verifica que todos los miembros del equipo/supervisores comprendan la filosofía específica de la marca.

•

Mantiene el presupuesto operativo y asegura que se cumplan los estándares y obligaciones legales.

•

Ayuda a los supervisores a comprender las necesidades y expectativas cambiantes de los miembros del equipo y cómo superarlas.

•

Coordina programas de limpieza en todas las áreas de F&B (por ejemplo, limpieza general), identificando tendencias y haciendo recomendaciones para mejoras.

•

Establece y mantiene relaciones colaborativas abiertas con los empleados.

•

Crea y fomenta un ambiente en la propiedad que enfatice la motivación, el empoderamiento, el trabajo en equipo y la pasión por brindar servicio.

•

Permanece fácilmente disponible y accesible para todos los miembros del equipo.

•

Demuestra conocimiento de la cultura de servicio específica de la marca.

•

Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.

•

Administra las operaciones diarias, monitorea la calidad y los estándares y cumple con las expectativas de los clientes diariamente.

•

Toma enfoques proactivos al tratar con preocupaciones de huéspedes y empleados.

•

Responde de manera oportuna a las solicitudes del departamento de servicio al cliente.

•

Negocia contratos y gestiona relaciones con proveedores para optimizar costos y calidad.

•

Contrata, capacita y entrena al personal de F&B, incluidos meseros, bartenders y personal de apoyo.

•

Proporciona coaching continuo y retroalimentación sobre el desempeño para garantizar la excelencia en el servicio.

•

Analiza las tendencias de ventas e identifica oportunidades para el crecimiento de ingresos y ahorro de costos.

•

Asegura el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y estándares de código de salud.

•

Crea nuevos menús de bar según el costo con nuevas tendencias y técnicas.

•

Sigue todas las políticas y procedimientos de la empresa, de seguridad y protección; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completa entrenamientos y certificaciones de seguridad.

•

Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar metas comunes, y escucha y responde apropiadamente a las preocupaciones de otros empleados.

Cualificaciones

•

Bachillerato en Hotelería, Administración de Empresas o campo relacionado (preferido).

• Competente en las siguientes dimensiones de las funciones de restaurante: planificación y preparación de bebidas, compras, sanidad, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa, gestión de personal, registro y preparación de informes.

•

Experiencia comprobada en alimentos y bebidas, con al menos 4 años en un rol de supervisión.

•

Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.

•

Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.

•

Conocimiento en tendencias de la industria, técnicas en bebidas.

•

Capacidad para manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones apropiadas a los problemas en la barra.

•

Flexibilidad para trabajar diversos turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

•

Completamente bilingue (inglés/español).

Beneficios

•

Plan 401(k)

•

Aportación Patronal al 401(k)

•

Seguro Médico

•

Seguro de Visión

•

Seguro Dental

•

Días Festivos Pagados

•

Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.