Forpleiningssjef

Om stillingen

Vi har nå ledig en fast stilling som forpleiningssjef.

Den som ansettes vil ved tiltredelse ha sitt arbeidssted på FF Dr. Fridtjof Nansen. Dette er et fartøy som seiler i internasjonalt farvann og man må være bevisst på forhold knyttet til hygiene og smittefare, samt ulike tilpasninger av diett. Forpleiningssjefen er ansvarlig for tilberedning og servering av daglige måltider, proviantering, renhold og hygiene. Ansvarsområdene er bysse, fellesrom, lugarer og bad.

Om rederiavdelingen

Rederiavdelingen ved Havforskningsinstituttet har ansvar for bemanning og drift av åtte havforskingsfartøy. Fartøyene opererer i både nære og fjerne farvann. Fartøyene har mange forskjellige oppgaver, som miljøundersøkelser, bunnkartlegging, innsamling av fiskeprøver, bestandsovervåking og telling av hval. Det er også mye ulikt utstyr i bruk om bord, som betjenes av den maritime besetningen.

Rederiavdelingen vår har et integrert sikkerhetsstyring- og kvalitetssikringssystem, og er sertifisert av DNV etter ISM koden, ISO 9001 og ISO 14001

Kvalifikasjonskrav

For at vi skal kunne vurdere deg som aktuell til stillingen, må du inneha følgende:

• Fagbrev kokk, evt. maritimt kokkesertifikat eller stuertsertifikat.
• Sikkerhetskurs – ref: STCW: A-VI/1-1, 1-2, 1-3, 1-4.
• Ferdighetssertifikat for sjøfolk med tilviste sikringsplikter, ref: STCW A-VI/6..
• Erfaring som forpleiningssjef på fartøy med ekstra personell om bord (klientfartøy).
• Minimum to års erfaring som forpleiningssjef.
• Gyldig helseattest fra godkjent sjømannslege.

Den som ansettes vil ved behov kunne benyttes på andre fartøy i rederiet. Derfor kan det bli behov for sikkerhetsklarering. Det er viktig at det ikke er noe kjent som hindrer deg å få slik sikkerhetsklarering.

Videre vil vi vektlegge

• Erfaring og kunnskap med personer som trenger tilpasset mat om bord
• Erfaring fra innkjøp av proviant utenfor Europa, og god kjennskap til utfordringer med hygiene og smittefare
• Ferdighetssertifikat medisinsk førstehjelp – ref: STCW: A-VI/4-1.
• Kurs i Verne- og miljøarbeid på Norske skip – ASH
• Gode engelskkunnskaper

Personlige egenskaper

Til denne stillingen ser vi for oss deg som evner å jobbe i tett samarbeid med andre. Det vil blant annet si at du kommuniserer på en respektfull, åpen og forståelig måte med alle om bord. Som leder av forpleiningsdepartementet, må du også være tydelig på ansvarsfordelingen blant forpleiningsbesetningen. Du er kvalitetsbevisst når det gjelder renhold, hygiene og ernæring/kosthold.

Arbeidet kan til tider også være fysisk krevende med tunge løft, oppreist arbeid og mye bevegelse.

Personlige egenskaper og tilbakemeldinger fra referanser vil bli vektlagt.

Inkludering og mangfold er en styrke

Havforskningsinstituttet mener at inkludering og mangfold er en styrke. Derfor oppfordrer vi alle kvalifiserte kandidater til å søke jobb hos oss, uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn. Havforskningsinstituttet er en IA-bedrift, og vi ønsker å legge forholdene til rette for søkere med redusert funksjonsevne.

Dersom det finnes kvalifiserte søkere med funksjonsnedsettelse , hull i CV eller innvandrerbakgrunn , vil vi invitere minst én søker i hver av disse gruppene til intervju. For å bli vurdert som søker med rett til positiv særbehandling, må du oppfylle kravene, og huke av for at du ønsker positiv særbehandling når du søker. Du kan lese mer her .

Ytterligere informasjon

Arbeidsspråket er norsk, og den vi tilsetter må beherske norsk meget godt, både muntlig og skriftlig. Vi ber derfor om at søknaden blir skrevet på norsk.

Spørsmål om stillingen kan rettes på epost til mannskapssjef Svanhild Brakstad ( svanhild.brakstad@hi.no ) eller mannskapskoordinator Inger Lise Skeistrand ( inger.lise.skeistrand@hi.no )

Søknad sendes elektronisk via link på denne side med CV, relevante attester, sertifikater, kursbevis og vitnemål. Følgende MÅ vedlegges for at din søknad skal bli vurdert:

• Fagbrev kokk, evt. maritimt kokkesertifikat eller stuertsertifikat.
• Sikkerhetskurs – ref: STCW: A-VI/1-1, 1-2, 1-3, 1-4.
• Ferdighetssertifikat for sjøfolk med tilviste sikringsplikter, ref: STCW A-VI/6.

Havforskningsinstituttet er underlagt regelverket for eksportkontroll. Regelverket gjelder for behandling av søknader til stillingen.

Søkere med utdanning fra utlandet kan bli bedt om å fremlegge NOKUT-godkjennelse av denne. Som søker kan du bli bedt om å godkjenne at Havforskningsinstituttet gjennomfører bakgrunnssjekk.

Søknader som ikke sendes elektronisk via link, vil ikke bli behandlet.

Søknadsfrist: 26. juli, 2026.

Om arbeidsgiveren

Havforskningsinstituttet er et av de største marine forskningsinstituttene i Europa, med vel 1000 ansatte, en rekke forskningsfasiliteter og laboratorier av høy internasjonal standard. Hovedaktivitetene våre er forskning, rådgivning og overvåkning. Havforskningsinstituttet eier og drifter åtte forskningsfartøy. Hovedkontoret vårt ligger i Bergen. Vi har også avdeling i Tromsø, og forskningsstasjoner i Matre, Austevoll og Flødevigen.

Havforskningsinstituttet skal være en ledende kunnskapsleverandør for å sikre en bærekraftig forvaltning av ressursene i de marine økosystemene, både nasjonalt og internasjonalt, og for hele kjeden fra hav til mat, inkludert det marine miljøet, fiskeernæring og trygg og sunn sjømat.