Sous chef Longhouse

Als Sous chef bij Longhouse in Amstelveen werk jij in een grote en dynamische omgeving waar kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Je ondersteunt de chef kok, stuurt het team aan en houdt overzicht in de keuken. Klaar voor de volgende stap? Solliciteer nu.

Jouw werkplek

Heb jij een passie voor koffie en hou je van contact met mensen? Kom dan werken in Longhouse Café in het hart van het KPMG-kantoor in Amstelveen. De ligging is pal naast de A9 en is daarnaast ook makkelijk te bereiken met het openbaar vervoer! Dagelijks ontvang je tussen de 100 en 200 gasten en werk je vooral in de ochtend van 08:00 tot 16:00. Jouw team Je werkt samen in een klein team waarmee je samen verantwoordelijk bent voor de lekkerste koffie en thee. Je maakt deel uit een van een groter team van ongeveer 25 collega's. Je staat er dus nooit alleen voor! Je zorgt voor een nette en sfeervolle koffiecorner waar iedereen zich welkom voelt. Daarnaast fungeer je als aanspreekpunt voor de gasten, beantwoord je vragen en zorg je voor een aangename ervaring. Jouw functie

Als Sous chef bij Receptie Longhouse, Amstelveen ondersteun je de chef kok in het dagelijks leidinggeven aan het keuken team. We werken met een foodconcepten wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt. Doordat jij als Sous chef werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Sous chef speel je een belangrijke rol in het trainen en begeleiden van h