Chef de Rang (H/F) - Brasserie CIEL - Villa Pétrusse - CDD

Vos missions principales :

En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de notre vision.
Vos responsabilités incluront :

• Assurer l’entretien, la mise en place et le dressage du restaurant, des terrasses et des salons.
• Coordonner votre travail avec l’équipe pour garantir un service fluide et harmonieux.
• Accueillir, installer les clients et prendre leurs commandes avec professionnalisme et courtoisie.
• Superviser le suivi des commandes et orchestrer la communication entre la salle et la cuisine.
• Garantir le bon déroulement du service, en veillant à ce que chaque détail soit parfait.
• Débarrasser les tables et préparer les espaces pour le service suivant.
• Assurer l’entretien quotidien des locaux et du matériel.

• Passionné(e) par le service client et dédié(e) à offrir une satisfaction optimale aux convives.
• Doté(e) d’un sens aigu de l’hospitalité et d’une grande attention aux détails.
• Capable d’orchestrer un service mémorable et de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle.
• Animé(e) par une volonté de participer activement à notre quête d’excellence.
• Avec une bonne maîtrise de l’anglais.
• Possédant des connaissances de base en vins, alcools et produits gastronomiques.
• Maîtrisant les techniques de service. Une connaissance du logiciel Simphony est un atout.
• Ayant une expérience réussie dans un établissement haut de gamme ou similaire.

Avantages :

• Une rémunération à déterminer selon votre expérience
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer activement à l’excellence de La Villa Pétrusse, nous serions ravis de recevoir votre candidature.