Zelfstandig werkende kok

Een modern All You Can Eat‑restaurant in Eibergen, Jasmine Garden, zoekt zes Zelfstandig Werkend Koks I die graag verantwoordelijkheid neemt in de keuken en energie krijgt van werken in een dynamische omgeving. Je komt terecht in een enthousiast team waar kwaliteit, versheid en gastvrijheid centraal staan.

Alles wat je moet weten

Waar ga je aan de slag?

Jasmine Garden is een eigentijds All You Can Eat‑concept met een gevarieerde Aziatische keuken. Gasten komen voor vers bereide gerechten, kwaliteit en een ontspannen avond uit. Het team bestaat uit gedreven medewerkers die samenwerken om elke dag opnieuw een uitstekende ervaring te bieden. Als kok krijg je de ruimte om je vakmanschap te laten zien en verder te groeien. Het restaurant is geopend van 16:00 tot 22:00 van dinsdag tot donderdag en op vrijdag t/m zondag van 12:00 tot 23:00.Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je werkt doorgaans zelfstandig, ondersteund door één of twee (parttime) hulpkrachten. Je bereidt gerechten à la minute volgens vaste recepturen en zorgt voor een verzorgde en constante presentatie.Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Bereiden, portioneren en garneren van gerechten volgens receptuur.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
• Voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen bij vaste leveranciers.
• Meedenken over menu‑ en kaartwijzigingen.
• Coördineren van de keuken tijdens drukke momenten. Je hebt binnen de keuken veel eigen verantwoordelijkheid en werkt samen met een vakinhoudelijk verantwoordelijke binnen het bedrijf.Wat vragen wij van jou?
• MBO 3 diploma of aantoonbaar MBO‑niveau 3 werk‑ en denkniveau.
• Goede beheersing van vaktechnische kennis en kooktechnieken.
• Stressbestendig en in staat om piekbelasting goed op te vangen.
• Zelfstandig kunnen werken en initiatief tonen.
• Teamgericht en passend binnen een restaurantomgeving.
• Werken