Boulanger H/F

Au sein de notre commerce artisanal, nous recherchons deux boulangers(ères) passionnés(es) et rigoureux(ses) pour rejoindre notre équipe.

Vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication des produits de boulangerie, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.

Vos missions principales

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes, viennoiseries et autres spécialités de la boulangerie.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire.
• Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP Boulanger ou d'une formation équivalente.
• Expérience en boulangerie artisanale appréciée.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Rigueur et souci de la qualité.
• Capacité à travailler selon des horaires matinaux, de nuit ou en horaires décalés.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Horaires : ouvert du lundi au dimanche
• Lieu : Villefontaine
• Rémunération : selon profil et expérience
• Prise de poste : entre le 15/07 et le 15/08