Directeur de Restaurant H/F 39h Bordeaux

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager de Réseau, vous êtes responsable de : 

• La qualité de l’accueil et du service des Convives ; 

• L’accompagnement et de l’encadrement (intégration, formation, planification, …) des équipiers, porteurs de handicap mental ou cognitif, et des skippers ; 

• Manager et animer et développer des compétences de l’ensemble de l’équipe ; 

• Piloter l’activité quotidienne du point de vente : vente, comptabilité, menus, merchandising, offres spéciales, normes HACCP, inventaires, … ; 

• La production et de la qualité des produits proposés ; 

• La bonne gestion administrative du café : commandes mercuriale, gestion des stocks, gestion du compte d’exploitation, gestion RH, … en respectant les procédures en place ; 

• La maîtrise et du respect des règles d’hygiène, de sécurité et HACCP ; 

• Garantir l’image de marque et les valeurs de Café Joyeux. 

• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 10 ans minimum; 

• Vous avez le sens du service authentique ; 

• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ; 

• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ; 

• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ; 

• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ; 

• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ; 

• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ; 

• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux

AVANTAGES 

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur