Keittiömestari

• *Keittiömestari – Caverna Kaivopiha, Helsinki**
• *Haluatko olla mukana rakentamassa yhtä Helsingin suurimmista ja laadukkaimmista buffetravintoloista?**

Haemme kokenutta ja motivoitunutta **keittiömestaria** vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen uuteen Caverna Kaivopiha -ravintolaan Helsingin ydinkeskustaan.

Etsimme henkilöä, jolla on vahva kokemus kansainvälisestä ravintolakeittiöstä sekä erityisosaamista laadukkaiden eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetkokonaisuuksien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä.

• *Työtehtävät**
• Buffetien suunnittelu, kehittäminen ja laadun varmistaminen
• Ruokalistojen ja reseptiikan kehittäminen
• Raaka-aineiden tilaaminen sekä varaston ja hävikin hallinta
• Henkilöstön perehdytys, työn organisointi ja osaamisen kehittäminen
• Omavalvonnasta ja elintarviketurvallisuudesta vastaaminen
• *Toivomme sinulta**
• Useamman vuoden kokemusta keittiömestarin tai vastaavan esihenkilön tehtävistä
• Vahvaa kokemusta kansainvälisestä ravintolakeittiöstä
• **Erityisosaamista korkeatasoisten eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä**
• Näyttöä laadun ylläpitämisestä ja keittiötoiminnan kehittämisestä
• Hyvää kustannustietoisuutta ja paineensietokykyä
• Hygieniapassia
• Sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa
• *Tarjoamme**
• Vakituisen kokoaikaisen työn
• Mahdollisuuden olla mukana avaamassa uutta huippuravintolaa Helsingin keskustaan
• Vastuullisen ja monipuolisen työn
• Ammattitaitoisen ja kansainvälisen työyhteisön
• Mahdollisuuden kehittää ravintolan buffetkonseptia ja toimintaa pitkäjänteisesti
• *Tehtävä sopii kokeneelle ammattilaiselle, joka hallitsee laadukkaan eurooppalaisen ja skandinaavisen buffet-keittiön sekä haluaa johtaa keittiötä, jossa laatu, tehokkuus ja asiakaskokemus ovat etusijalla.**

Lähetä hakemuksesi ja CV:si mahdollisimman pian sähköpostitse mai.nguyen@caverna.fi

Kerro hakemuksessasi aiemmasta kokemuksestasi keittiön johtamisesta sekä millaisissa kansainvälisissä ravintoloissa ja buffet-konsepteissa olet työskennellyt.

Tervetuloa mukaan rakentamaan uuden Caverna Kaivopihan menestystarinaa!