Cuisinier – Spécialité yéménite (m/f)

Description

Profil

• Cuisinier expérimenté spécialisé dans la cuisine yéménite traditionnelle.
• Maîtrise de la préparation de plats authentiques tels que le Mandi, Madghout, Fahsa, Saltah, Zurbian, ainsi que des grillades et pâtisseries orientales.
• Respect des normes d'hygiène (HACCP), capacité à travailler en équipe et à gérer une cuisine professionnelle.

Contraintes éventuelles liées au poste

• Travail en horaires variables (soirées, weekends et jours fériés).
• Station debout prolongée.
• Port de charges (marchandises et ustensiles de cuisine).
• Travail dans un environnement chaud et rythmé.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de forte affluence.
• Esprit d'équipe, organisation et rapidité d'exécution.

Diplômes: CAP Cuisine, BEP Cuisine ou diplôme équivalent (souhaité).

Formations: Formation professionnelle en cuisine ou en restauration.

Autres compétences requises

• Expérience confirmée en cuisine yéménite (peut remplacer un diplôme selon le profil).
• Certification HACCP ou formation en hygiène et sécurité alimentaire (souhaitée).